Baristakurs
Einsteiger
2,5 Stunden
95,00 €
Barista-Seminar
Basic
1 Tag (7 Std.)
295,00 €
Seminar
Kaffeeröstung
4 Stunden
185,00 €
Truly. Alert. – This is our company philosophy in a nutshell. After all, we are neither a multinational company nor a tiny cult roastery. We have good reasons for believing that this is the right size for our company. Firstly, it allows us to guarantee consistently excellent artisanal quality with Fairtrade certification. Secondly, we constantly benefit from flat hierarchies, an informal atmosphere and the opportunities for development afforded by our fitting company size.
Our smart, vibrant team is constantly on the lookout for like-minded talent who share our passion for excellent coffee. Here is an overview of our current vacancies. If there is nothing suitable for you there at present, please feel free to send us a speculative application.
Wir zeigen Dir, wie Kaffee im Ursprung angebaut und geerntet wird, wie die Rohware in unserer Rösterei veredelt und weiterverarbeitet wird. Natürlich verkosten wir unterschiedliche Kaffeesorten, um die individuellen Geschmacksnuancen herauszuschmecken. Abschließend üben wir das zuvor erlernte an der Siebträgermaschine anzuwenden.
Der Kurs im Überblick
| 10% | Historisches, 3rd und 4rd Wave Kaffeebewegung |
| 10% | Botanik, Anbau der Kaffeepflanzen |
| 20% | Espresso Extraktion |
| 30% | Cupping, traditionelle Kaffeeverkostung |
| 30% | Milchschäumen in Grundzügen |
Lennin Pérez Lanuza
Barista, Coffee Consultant
Ziel
Eintauchen in die schillernde Welt des Kaffees in all seinen Formen, Farben, Gerüchen und Geschmäckern
Zielgruppe
Dieser Kurs richtet sich an alle begeisterten Kaffeetrinker, die der Materie Kaffee auf den Grund gehen wollen
Teilnehmervoraussetzung
Keine
Dauer
2,5 Std.
Teilnehmer
Min. 5 – Max. 10
Termine
- 19.01.2024 | 13.00 Uhr
- 26.01.2024 | 13.00 Uhr
Preis
95,00 €
Truly. Alert. – This is our company philosophy in a nutshell. After all, we are neither a multinational company nor a tiny cult roastery. We have good reasons for believing that this is the right size for our company. Firstly, it allows us to guarantee consistently excellent artisanal quality with Fairtrade certification. Secondly, we constantly benefit from flat hierarchies, an informal atmosphere and the opportunities for development afforded by our fitting company size.
Our smart, vibrant team is constantly on the lookout for like-minded talent who share our passion for excellent coffee. Here is an overview of our current vacancies. If there is nothing suitable for you there at present, please feel free to send us a speculative application.
Ob Du nun eine Siebträgermaschine oder einen Vollautomaten zu Hause hast, wir zeigen Dir worauf es bei einer perfekten Zubereitung ankommt! Hier kannst Du Deine Kenntnisse über die Kaffeezubereitung auffrischen und vertiefen. Im Theorieteil wird insbesondere auf die Herkunft der unterschiedlichsten Kaffeesorten mit ihren Bedingungen vor Ort und somit auf die daraus resultierenden Qualitäten eingegangen. Im Praxisteil liegt der Schwerpunkt wiederum auf der perfekten Zubereitung eines Espressos und eines Café Cremas. Insbesondere beschäftigen wir uns zum Abschluss mit den Finessen des Milchaufschäumens und den verschiedenen Gießtechniken.
Der Kurs im Überblick
| 10% | Historisches, 3rd und 4rd Wave Kaffeebewegung |
| 10% | Botanik, Arten, Sorten, Varietäten |
| 10% | Brühmethoden und Einflüsse auf das Produkt |
| 10% | Qualitäten und Qualitätssicherung |
| 20% | Espresso Extraktion |
| 40% | Milchschäumen |
Lennin Pérez Lanuza
Barista, Coffee Consultant
Ziel
Sicherer Umgang mit der Siebträgermaschine und Grundkenntnisse in Latte Art
Zielgruppe
Dieser Kurs richtet sich an interessierte Kaffeetrinker und Genussmenschen
Teilnehmervoraussetzung
Keine
Dauer
1 Seminartag (7 Std.)
Teilnehmer
Min. 5 – Max. 8
Termine
- 05.01.2024 | 09.00 Uhr
Preis
295,00 € inklusive Mittagssnack
Truly. Alert. – This is our company philosophy in a nutshell. After all, we are neither a multinational company nor a tiny cult roastery. We have good reasons for believing that this is the right size for our company. Firstly, it allows us to guarantee consistently excellent artisanal quality with Fairtrade certification. Secondly, we constantly benefit from flat hierarchies, an informal atmosphere and the opportunities for development afforded by our fitting company size.
Our smart, vibrant team is constantly on the lookout for like-minded talent who share our passion for excellent coffee. Here is an overview of our current vacancies. If there is nothing suitable for you there at present, please feel free to send us a speculative application.
Wir kommen gemeinsam den mannigfaltigen Röstprozessen, Aromen, Geschmacksnuancen und Farben beim Kaffeerösten auf die Spur. Verschiedene Rohkaffees und Qualitäten werden besprochen, sortiert und geröstet. Beim Cupping werden Gemeinsamkeiten aber auch die entscheidenden Unterschiede zwischen den verschiedenen Kaffees und unterschiedlichen Röstprozessen deutlich. Abschließend designt jeder Teilnehmer seine eigenes Röstprofil und darf 1 kg seiner selbst hergestellten Röstung mit nach Hause nehmen.
Der Kurs im Überblick
Theorie
| 10% | Funktionsweise Trommelröster |
| 10% | Rohkaffeefeuchte, Rohkaffeedichte |
| 10% | Geschmacksentwicklung |
| 20% | Design Röstkurve (Phasen und Events) |
Praxis
| 10% | Rohkaffee (Defekte, Größen, Qualitäten) |
| 10% | Abläufe: Start und Ende des Trommelrösters |
| 30% | Durchführung (Röstprozess eigenes Design) |
Lennin Pérez Lanuza
Barista, Coffee Consultant
Ziel
Kaffeeröstung verstehen in Theorie und Praxis
Zielgruppe
Dieser Kurs richtet sich an Kaffeebohnen Liebhaber und Hobbyröster
Teilnehmervoraussetzung
Keine
Dauer
4 Std.
Teilnehmer
Max. 4
Termine
- 21.01.2024 | 09.00 Uhr
Preis
185,00 € inklusive Mittagssnack
Anmeldung
Alle Kurse finden bei uns vor Ort, Siemensstr. 30 in 48341 Altenberge, statt.
Für eine verbindliche Anmeldung bitte den gewünschten Kurs über den Webshop buchen.
Es können auch Gutscheine mit freier Terminwahl gebucht werden!
Doch die Plätze sind begrenzt – schnell sein lohnt sich!
Die Anmeldung ist erst gültig, wenn wir sie bestätigt haben und die Kursgebühr bezahlt ist.
Wenn ihr noch Fragen habt oder Hilfe braucht, schickt eine Nachricht über unser Formular.
Wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Für Gruppen können auch Sondertermine gebucht werden!
